Interessenbekundungsverfahren zur Verpachtung der Gastronomie
im Bürgerhaus Recklinghausen Süd
Die Stadt Recklinghausen, Eigenbetrieb Vestisches Cultur -und Congresszentrum (VCC), sucht für den Betrieb des Gastronomiebereiches in den Räumlichkeiten des Bürgerhauses Recklinghausen Süd, Körnerplatz 2, 45661 Recklinghausen eine Pächterin/einen Pächter. In Frage kommen sowohl Einzelpersonen als auch Unternehmen. Der Eigenbetrieb VCC strebt ein langfristiges Pachtverhältnis (5 Jahre mit Verlängerungsoption für 5 Jahre) an.
Verpachtet wird die Bewirtung des im Haus befindlichen Gastronomiebereichs. Darüber hinaus verpflichtet sich der/die Vertragspartner*in zur gastronomischen Versorgung der Besucherinnen und Besucher von Veranstaltungen im Bürgerhaus. Das Kultur- & Tagungszentrum Bürgerhaus Süd ist ein vielseitiges Veranstaltungshaus im Süden der Stadt Recklinghausen. Es verfügt über verschiedene Räumlichkeiten wie Gruppen-räume, einen kleinen Saal und einen großen Saal mit Bühne für 650 Personen. Das Bürgerhaus Süd bietet daher vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten für Theaterveranstaltungen, Tagungen, Seminare und Feierlichkeiten. Die Vermietung der Tagungsräume des Gebäudes obliegt dem VCC, Abteilung Marketing. Das Haus ist sowohl mit PKW als auch mit dem öffentlichen Nahverkehr gut zu erreichen. Das Parkplatzgelände des Bürgerhauses befindet sich unmittelbar vor dem Gebäude.
Es wird ein gastronomisches Angebot erwartet, welches diese Zielgruppen erreicht. Gewünscht ist eine frische, regionale Küche mit aktuellen, temporären Akzenten. Hierzu gehört neben der inhaltlichen Ausgestaltung auch das Preisgefüge. Erwartet wird ein Ganzjahresbetrieb. Öffnungszeiten können dem Bedarf im Rahmen der Veranstaltungen angepasst werden.
Vor Wiederinbetriebnahme des Gastronomiebetriebes wird gemeinsam mit den jeweiligen Interessent*innen geprüft, ob die vorhandene Kücheneinrichtung den Anforderungen des eingereichten Konzeptes entspricht. Somit wird ihnen die Möglichkeit eingeräumt, auf die Planung im Rahmen ggf. durchzuführender Umbaumaßnahmen im Sinne eines zukünftigen Geschäftsbetriebs und guter innerbetrieblicher Abläufe Einfluss zu nehmen. Ggf. erforderliche Ergänzungen/Neuanschaffungen von Küchengeräten bedürfen aufgrund der aktuellen Marktsituation einer langen Vorlaufzeit. Hierdurch werden die Arbeiten voraussichtlich nicht vor der Eröffnung abgeschlossen sein. Dies gilt ebenfalls für die evtl. erforderliche Renovierung des Gastraums.
Der Gastraum des Objekts hat Raum für ca. 70-80 Gäste, verteilt auf 2 Ebenen. Eine Besichtigung des Objekts vor Angebotsabgabe ist möglich und wird empfohlen. Hierzu kann ein Besichtigungstermin unter Tel. 02361-918420 (Ansprechpartner Herr Deutscher) vereinbart werden.
Interessierte Personen werden gebeten, ein schriftliches Nutzungskonzept einzureichen. Hierbei sollen folgende Aspekte Berücksichtigung finden:
- Information zur Person / Erfahrungen im Bereich der Gastronomie
- Businessplan mit Fokus auf
- Personaleinsatz
- Preise
- Zielgruppen
- Geplante Öffnungszeiten
- Vorlage einer beispielhaften Speisekarte
Interessenbekundungen richten Sie bitte mit einem Betriebskonzept gemäß der oben dargelegten Kriterien bis zum 28.09.2023 an
Stadt Recklinghausen
Eigenbetrieb Vestisches Cultur -und Congresszentrum
z. H. Herrn Deutscher
Otto-Burrmeister-Allee 1
45657 Recklinghausen